브뤼셀에서 특별한 흡연 기술을 갖춘 새로운 레스토랑인 Timber를 만나보세요
25년 2023월 XNUMX일에 업데이트: pierre
브뤼셀에서는 새로운 "스모키 요리" 주소인 Timber가 2023년 XNUMX월에 문을 열었습니다. 맛있는 요리 경험e는 최고의 기술을 능숙하게 결합합니다. 제철 요리를 이용한 훈제 기술, 이로써 채식주의자들의 기대에 부응할 뿐만 아니라 고기 애호가.
유명한 Forêt de Soignes의 중심부에 자리잡은 Timber는 이제 이전에 로얄 벨기에, Lionel Jadot와 그의 팀이 신중하게 재구상했습니다. 2층에서 목재를 찾으세요. 혼합, Boulevard du Souverain 25, 1170 브뤼셀.
Olivier Langlet 셰프와 수석 셰프 Andy Vandegucht가 여러분을 초대합니다. 현지 및 제철 농산물을 활용한 창의적인 요리, 레스토랑의 넓은 테라스에 위치한 "스모키" 훈제실의 흡연 기술로 더욱 강화되었습니다.
당신이 야채나 고기를 좋아하는 사람, Timber의 메뉴는 조림 eryngii(시금치, 양파 베어네즈)와 농어 필레 또는 12시간 동안 절인 쿠쿠 드 말린(coucou de Malines)과 “레드 앙트레코트 드 플랑드르(red entrecôte de Flandres)”도 있습니다. 식사와 함께 다양한 와인과 칵테일 믹솔로지스트인 Cedric Buscemi가 운영하는 와인 바인 Roméo와 협력하여 맞춤형 제품을 제공합니다.
독특한 창작물로 확대된 Mix의 독창적인 기능주의 아키텍처는 Timber에서는 특별한 분위기를 조성합니다.. 잊을 수 없는 시각적 경험을 제공하도록 디자인된 이 레스토랑은 사인이 붙은 클라우스트라드 바와 같은 요소를 갖추고 있습니다. Pierre Grond Studio의 흙으로 코팅된 벽인 Culot, Adeline Halot의 직조 금속 샹들리에, Charles Schambourg의 직조 가죽, 목재 및 금속 테이블 Pierre 에마뉘엘 반데푸트. 물웅덩이가 만들어내는 빛의 유희 Krjst Studio가 디자인한 행잉은 친밀하고 은은한 분위기를 완성하며 신비로움을 더해줍니다.
팀버가 당신을 초대합니다 성인 전용 식사 경험. 레스토랑은 화요일부터 금요일까지 점심 시간에 영업하며, 수요일부터 토요일까지 저녁 시간에 영업하며, 세련된 와인 및 칵테일과 함께 스모키한 풍미가 가미된 제철 요리를 제공합니다.
실용 정보 :
- 📍 Mix 브뤼셀 2층, Boulevard du Souverain 25, 1170 브뤼셀
- 🕒 화요일부터 금요일까지는 점심 식사가 가능하고, 수요일부터 토요일까지는 저녁 식사가 가능합니다.
