벨기에산 유기농 진인 Cala Kumquat를 아십니까?

17년 2021월 XNUMX일 업데이트: pierre

금귤을 아시나요?

원예와 요리의 세계가 당신이 좋아하는 분야가 아니라면 이미 들어본 적이 없을 것입니다. 금귤. 이 이름 뒤에는 아시아가 원산지인 가장 작은 감귤류 과일이 숨겨져 있습니다. 이 과일을 이미 이빨로 깨물었다면 껍질과 함께 먹기 때문에 입안에 약간 신맛이 남을 것입니다.
그러나 금귤은 Thierry Verhoeven을 무관심하게 만들지 않았습니다. 2000년 워크샵에서 브뤼셀 쇼콜라티에 처음으로 초콜릿을 입힌 금귤을 맛본다는 Laurent Gerbaud. 나중에 Françoise Heidebroek (안달루시아에서 열정적으로 금귤을 재배하는 유기농 가족 사유지의 수목 재배자) 두 번째로 Thierry Verhoeven에게 금귤을 선물했고 후자는 맛있는 계시를 받았습니다. "황금 오렌지"라고 불리는 이 과일은 광동어로 미래 알코올의 주요 성분이 될 것입니다. 유기농, 벨기에 및 장인의 진: Cala Kumquat.

새로운 브랜드의 첫 탄생, 진칼라 금귤

Cala Kumquat Spirits 브랜드의 창시자인 Thierry Verhoeven은 진과 알코올 분야의 초보자가 아닙니다. 포도주 상인의 손자였던 그는 어릴 적 오벨릭스처럼 어쩌다 마법의 물약 항아리에 빠졌다. 시작 2019년, 여러 시도, 모험, 좌절 끝에 벨기에 Biercée 양조장은 Pierre Gérard(Biercée의 마스터 증류주)는 수백 킬로그램의 금귤을 증류합니다. 품질을 위해 이들은 모두 안달루시아 지역에서 완전히 익은 상태에서 손으로 수확합니다. 리오 자라.

Cala Kumquats Bio를 위한 100% 천연 성분의 GIN입니다.

칼라 금귤 진 감귤류로만 이루어진 것이 아닙니다. 이 음료는 다양한 프리미엄 증류액과100% 천연 유래. 우리는 적어도 계산 여덟 가지 필수 성분. 이들 중 다음과 같은 주니퍼 베리, 신선한 유기농 인증 금귤, 처리되지 않은 신선한 프리모 피오레 레몬, 처리되지 않은 신선한 오렌지, 코트디부아르산 코코아, 말린 홉 콘, 맥아 보리 알갱이, 정향..

칼라금귤의 비밀은 각각 예술과 전통의 규칙에 따라 해머드 구리 증류기에서 개별적으로 개별적으로 증류됩니다. 당신은 그것을 이해했을 것입니다, 이 진 한 병에서, 오직 자연과 그 열매만이 제자리를 찾습니다. 요컨대, "천연" 자격이 있는 경우에도 합성 향이 없습니다. 방부제나 향미 증강제도 없을 것입니다. 또한 설탕이 첨가되지 않았습니다.

증류 후 마스터 증류기는 각 증류액을 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 달 동안 방치한 후 비밀스럽고 세심한 용량에 따라 혼합합니다.

감정가를 위한 벨기에 진 Cala Kumquats.

증류액을 여과하지 않기 때문에 Cala Kumquat 진은 코를 제공합니다. 자연스럽고 향기롭고 요염한 부케. 입천장에서는 태양의 모든 열기가 그 화려함을 드러내며 코코아 향이 살짝 돌아오는 비길 데 없는 과일 향의 충만함으로 미각을 즐겁게 합니다.

에릭 보쉬만, s1988년 벨기에 오믈리에이자 "벨기에 최고의 소믈리에"인 무대인이자 미디어 칼럼니스트가 Cala Kumquats를 테스트했습니다. 그의 말에 따르면 “복잡하지만 까다롭지 않습니다. 선명하고 정확하며 자신이 어디로 가고 있는지 아는 증류기의 표시입니다. »

숲 감정가 진의 향과 풍미를 높이 평가할 것입니다. Servit 순수하고 신선한. 더 신선한 진을 위해, 냉장고에 보관하십시오.

가장 전통적인 감사하겠습니다 단순히 혼합, 예를 들어, 얼음에 진토닉. 이자형완벽한 믹스를 위해 1/4 진과 3/4 토닉을 사용해보세요! 당신이 가지고 있다면, 서빙 직전에 유리에 신선한 금귤 한 조각과 꼬인 풍미를 추가하십시오.

i로 포함하는 것도 가능합니다.Gin Fizz 또는 Revisited Negroni의 칵테일에 꼭 필요한 재료는 주저하지 말고 공식 사이트에서 레시피를 참조하세요.

요컨대, 여기에 벨기에산 진, 감정가 또는 좋은 것에 대해 궁금한 사람들을 위해, 여가 시간에 적당히 마시되 무엇보다 친구들과 책임 있는 소비.